BUFFET AVEC PLAT CHAUD N°1 

 

COCKTAIL APERITIF

(5 pièces par pers.)

 

Fraîcheurs gourmandes

Mini brochette de tomate mozzarella et basilic

Mini brochette de crevette, menthe et basilic

Mini Brochette de melon au jambon d’Auvergne

Mini Brochette magret de canard et pruneau

Mini Brochette raisin noir et chevrotine

 

Canapés raffinés

Croustille de tapenade

Blinis de crevette au citron vert

Croustille de saumon fumé au basilic

Choux de crabe à la fondue de noix de coco

Pointes d’asperges aux feuilles d’estragon

Œuf de caille farci aux œufs de saumon

 

Pain surprise

Charcuterie

Poisson

Ou fromage

 

Petits fours chauds

Assortiment de feuilletés salés

Bouchée au fromage

Mini quiche

Mini pizza

 

Boissons

Kir champenois,

Punch ou sangria

Ou soupe champenoise

Eau minérale plate (Evian bouteille en verre)

Eau minérale gazeuse (Badoit bouteille en verre)

Jus d’orange- Jus ananas- coca cola

 

 

 

 

BUFFET AVEC PLAT CHAUD N°1

(Suite)

Buffet d’entrées

Eventail de Melon au Jambon de Bayonne

Ou

Terrine de Lotte ou St. Jacques

Corbeille de crudités et Salades composées

 Salade Toscane, Salade Piémontaise, Salade Niçoise, Salade Paysanne

Le Papillon de Cochonnaille

Pavé au poivre, Rosette de Lyon, Chorizo, Saucisson à l’ail et Terrine de Campagne

 

Trou Normand en option (2.50€ /pers)

 

Le Plat Chaud

(2 légumes au choix)

 Noix de Bœuf Rôtie sauce Madère

 

Fromage

 Plateau de fromages affinés

Et sa Salade aux noix

 

 Dessert

 Le Gâteau de l’Evénement

Ou

Pièce montée (+ 2€)

Café et son chocolat

 

Pain et Condiments

 

Boissons

 (A discrétion)

 Cheverny blanc et Cheverny Rouge

Eau minérale plate (Evian bouteille en verre)

Eau minérale gazeuse (Badoit bouteille en verre)

Jus d’orange- Jus ananas- coca cola

 

Service et Logistique

Avec service, Mise en Place Comprise

Vaisselle, Verrerie et Couverts Compris

Nappage et serviettes en Papier non tissé

 

 Prix par personne : A)- 38.00 € T.T.C.(En livraison )

                                B)- 57.00 € T.T.C. (Sur place)

                                C)- 60.00 € T.T.C. (prestation extérieure)

 BUFFET AVEC PLAT CHAUD N°2

(Suite)

 

 

Buffet d’entrées

 Escalade de Médaillon de foie gras Maison

Accompagné de sa navette chaude

 

Chaud froid de filet de sole tropicale au Noilly

 Garni d’Ecrevisse et fond d’Artichaut

Salade Exotique (cœur de palmier, soja, ananas, maïs et crevette)

 

Trou Normand en option (2.50€/pers)

 

Le Plat Chaud (2 légumes au choix)

Aiguillette de canard au (miel d’Acacia ou poivre vert)

Ou

 Pavé de Bœuf Rôti sauce Chambertin

Ou

Palet de Veau Braisé au Jus de Morilles

 

Fromage

 Plateau de fromages affinés

Et sa Verdurette

 

 Desserts

La  Pièce Montée Trois Choux ( +5€)

Ou

 Cascade de gâteaux

 

Cascade de fruits frais et Exotiques

 (Sup. + 3€ /pers)

 

Café et sa chocolatine

Pain et Condiments

 

Boissons

 (A discrétion)

 Sancerre blanc

Bordeaux rouge

 Eau minérale plate (Evian bouteille en verre)

Eau minérale gazeuse (Badoit bouteille en verre)

Jus d’orange- Jus ananas- coca cola

 

 

 

Service et Logistique

Avec service, Mise en Place Comprise

Vaisselle, Verrerie et Couverts Compris

Nappage et serviette en Tissu

 

 

 Prix par personne : A)- 48.00 € T.T.C. (En livraison)

                                B)- 69.00 € T.T.C. (Sur place)

                                C)- 72.00 € T.T.C. (Prestation extérieure)

BUFFET AVEC PLAT CHAUD GALA

(Suite)

 

 

Buffet d’entrées

 Espalier de Foie Gras

Mi -cuit aux Figues accompagné de sa navette chaude

 

Chaud froid glacé de Turbot farci

Garni d’écrevisse et fond d’artichaut aux asperges

Ou

La demie Langouste à la Parisienne

 Chaud /froid de Turbot

Le trou Normand

Pomme verte et Calvados

 

Le Plat Chaud

 Filet de Bœuf sauce Périgourdine

Ou

Médaillon de Veau au jus de morille

 

Fromage

 Plateau de fromages affinés

Et sa Salade aux noix

 

 Desserts

La  Pièce Montée Trois Choux

Ou

Cascade de Gâteaux

 Ils s'aimaient d'Amour Tendre!

Cascade de fruits frais et exotiques ( +2.00€)

Café et sa chocolatine

Symphonie de petits fours frais et mirlitons

 

Pain et Condiments

 

Boissons

 (A discrétion)

 Sancerre blanc

Bordeaux rouge Réserve

Eau minérale plate (Evian bouteille en verre)

Eau minérale gazeuse (Badoit bouteille en verre)

Jus d’orange- Jus ananas- coca cola

 

 

Service et Logistique

Avec service, Mise en Place Comprise

Vaisselle, Verrerie et Couverts Compris

Nappage et serviette en Tissu

 

 

 

 

 Prix par personne : A)- 57 .00 € T.T.C. (En livraison)

                                B)- 77.50 € T.T.C. (Sur place)

                                C)- 80.00 € T.T.C. (Prestation extérieure)

 

 

 

 

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